تأثیر کنسانتره کود مرغ بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و متابولیت‌های ثانویه زعفران (Crocus sativus L.)

نوع مقاله : مقاله کوتاه پژوهشی

نویسندگان

1 استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

2 دانشجوی کارشناسی‌ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

چکیده

به‌منظور بررسی اثر سطوح مختلف کنسانتره کود مرغی بر خصوصیات کیفی زعفران (Crocus sativus L.)، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال زراعی 1394-1393 اجرا گردید. فاکتور آزمایشی شامل سطوح مختلف کنسانتره کود مرغی (صفر، پنج، 10 و 15 تن در هکتار) بود. براساس نتایج به‌دست‌آمده، تیمار کودی اثر معنی‌داری بر میزان فنل و آنتوسیانین گلبرگ و مواد مؤثره کلاله زعفران (کروسین، پیکروکروسین و سافرانال) داشت، به‌طوری‌که بالاترین مقادیر فنل کل و آنتوسیانین (به‌ترتیب، 078/9 و 70/26 میلی‌گرم در صد گرم وزن خشک) از تیمار پنج تن کنسانتره کود مرغ در هکتار حاصل شد، اما فعالیت آنتی‌اکسیدانی گلبرگ تحت تأثیر کود قرار نگرفت. هم‌چنین بیش‌ترین محتوی کروسین به میزان 24/86 درصد از تیمار 15 تن در هکتار، پیکروکروسین به میزان 53/65 درصد از تیمار 10 تن در هکتار و سافرانال به میزان 92/29 درصد از تیمار پنج تن در هکتار کنسانتره کود مرغ حاصل شد که به‌ترتیب 57، 81 و 29 درصد بالاتر از تیمار شاهد بودند. ولی، بین سطوح پنج، 10 و 15 تن در هکتار در این صفات، تفاوت معنی‌داری یافت نشد. بنابراین، نتایج نشان داد که کنسانتره کود مرغ (پنج تن در هکتار) اثرات سودمندی بر ترکیبات آنتی اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران داشت.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effect of Chicken Manure Concentrate on Antioxdant Activity and Secondary Metabolites of Saffron (Crocus sativus L.)

نویسندگان [English]

  • Mohammad Hossein Aminifard 1
  • Zohreh Gholizade 2
1 Assistant Professor, Department of Horticultural Sciences, College of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran
2 MSc Student, Department of Horticultural Sciences, College of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran
چکیده [English]

The effects of applications of chicken manure on quantitative and qualitative characteristics of saffron (Crocus sativus L.) were evaluated under field conditions. Treatments were 4 levels of chicken manure (0, 5, 10 and 15 t.ha-1). The experiment was designed in randomized block design with three replications at the Research station of Faculty of Agriculture University of Birjand during growing season of 2015. The main secondary metabolites saffron (crocin, picrocrocin and safranal), antocyanin and total phenol were influenced by chicken manure treatments. The highest total phenol (9.078 mg.100 g dry weight-1) and antocyanin (26.70 mg.100 g dry weight-1) were obtained in plants treated with 5t.ha-1 of chicken manure. But, no significant difference was found in antioxidant activity under chicken manure treatments. The highest crocin (86.24%), picrocrocin (65.53%) and safranal (29.92%) were obtained in plants treated with 15, 10 and 5 t.ha-1 chicken manure, respectively using these treatments caused 57 and 29 % increase compared to control. but there was no significant difference between 5, 10 and 15 t.ha-1 chicken manure. Generally, the findings of current study revealed that the use of 5ton ha-1 chicken manure had strong impact on qualitative characteristics of saffron in this study.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Saffron
  • Antioxidant activity
  • Organic fertilizer
  • Crocin
  • Picrocrocin

مراجع

امیدی، ح.، نقدی بادی، ح. ع.، گلزاد، ع.، ترابی، ح. و فتوکیان، م. ح. 1388. تأثیر کود شیمیایی و زیستی نیتروژن بر عملکرد کمی و کیفی زعفران (Crocus sativus L.). فصلنامه گیاهان دارویی، 30: 109-98.
بهدانی، م. ع.، کوچکی، ع. ر.، نصیری محلاتی، م. و رضوانی مقدم، پ. 1384. ارزیابی روابط کمی بین عملکرد و مصرف عناصر غذایی: مطالعه در مزارع کشاورزان On-farm. مجله پژوهش‌های زراعی ایران، 1: 14-1. 
سعیدی، ف. 1380. تأثیر سطوح مختلف ورمی‌کمپوست روی ویژگی‌های کمی و کیفی ارقام گل لاله (Nello, Tresor, Navona). پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرمسار. 131 صفحه.
سلیمانی، ب. 1387. بررسی تغذیه بر عملکرد دانه و کمیت و کیفیت (Carum copticum). پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز. 66 صفحه.
عبداله زارع، س.، فاتح، ا. و آینه‌بند، ا. 1392. بررسی تأثیر تاریخ‌های مختلف کاشت و کودهای شیمیایی، دامی و تلفیقی بر میزان ماده مؤثره دانه گیاه دارویی خار مریم (Silybum marianum L.). فصلنامه تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران، 29: 501-486.
رضوانی‌مقدم، پ.، خرم‌دل، س.، امین غفوری، ا. و شباهنگ، ج. 1392. ارزیابی رشد و عملکرد زعفران (Crocus sativus L.) تحت تأثیر کمپوست بستر قارچ و تراکم بنه. مجله پژوهش‌های زعفران، 1: 26-13.
نقدی‌بادی، ح. ع.، امیدی، ح.، گلزاد، ع.، ترابی، ح. و فتوکیان، م. ح. 1390. تغییرات کروسین، پیکروسین و سافرانال و ویژگی‌های زراعی زعفران تحت تأثیر کودهای زیستی و شیمیایی فسفره. فصلنامه گیاهان دارویی، 40: 68-58.
Chuah, A. M., Lee Y. C., Yamaguchi, T., Takamura, H., Yin, L. J. and Matoba, T. 2008. Effect of cooking on the anthioxidant properties of coloured peppers. Food Chemistry, 111: 20-28.
Ebrahimzadeh, H., Rajabian, T. and Karamian, R. 2000. In vitro production of floral buds and stigma-like structures on floral organ of Crocus sativus L. Pakistan Journal of Botany, 32: 141-150.
Esmaili, A., Shahbazi, K. H., Sheikh Moradi, P. and Nazari, R. 2008. Investigation effect organic matter on properties vegetitive saffron plant. The first conference saffron and berberry. ghaen. p. 14-22.
Gendy, A. S. H., Said-Al-Ahl, H. A. H. and Abeer Mahmoud, A. 2012. Growth, productivity and chemical constituents of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) plants as influenced by cattle manure and biofertilizers treatments. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 6: 1-12.
Ghosh, P. K., Ramesh, P., Bandyopadhyay, K. K., Tripathi, A. K., Hati, K. M., Misra, A. K. and Acharya, C. L. 2004. Comparative effectiveness of cattle manure, poultry manure, phosphocompost and fertilizer-NPK on three cropping systems in vertisols of semi-arid tropics. I. Crop yields and system performance. Bioresource Technology, 95: 77-83.
Hargreaves, J. C., Adl, M. S. and Warman, P. R. 2009. The effects of municipal solid waste compost and compost tea on mineral element uptake and fruit quality of strawberries. Compost Science and Utilization, 17: 85-94.
Hosseinzadeh, H. and Younesi, H. 2002. Petal and stigma extracts of Crocus sativus L. have antinociceptive and anti-inflammatory effects in mice. Biomed Centeral Pharmacology, 2: 7-15.
INS (Iran National Standard). 2006. Research Institute of Standard and Iran. Saffron Bulletin, No. 259.
Jami-alahmadi, M., Behdani, M. A. and Akbarpour, A. 2009. Analysis of agronomic effective factors on yield of saffron agroecosystems in southern khorasan. 3rd International Symposium on Saffron. Greece, pp. 14.
Jennifer, H., Sina Adl, M., Philip, R. and Warman, H.P. 2008. The effects of organic amendments on mineral elementuptake and fruit quality of raspberries. Plant Soil, 308: 213-226.
Jeong, S. T., Goto-Yamamoto, N., Kobayashi, S. and Esaka, M. 2004. Effects of plant hormones and shading on the accumulation of anthocyanins and the expression of anthocyanin biosynthetic genes in grape berry skins. Plant Science, 167: 247-252.
Lee, J. 2010. Effect of application methods of organic fertilizer on growth, soil chemical properties and microbial densities in organic bulb onion production. Sciatica Horticulture, 124: 299-305.
Loomis, W. D. and Corteau, R. 1972. Essential oil biosynthesis. Recently Advance Phytochemistry, 6: 147-185.
Mohammad-Abadi, A., Rezvani-Moghaddam, P. and Sabori, A. 2006. Effect of plant distance on flower yield and qualitative and quantitative characteristics of forage production of saffron in Mashhad conditions. International Symposium on Saffron Biology and Technology, 739: 151-153.
Mullera, V., Lankesa, C., Zimmermannb, B. F., Nogaa, G. and Hunschea, M. 2013. Centelloside accumulation in leaves of Centella asiatica is determined by resource partitioning between primary and secondary metabolism while influenced by supply levels of either nitrogen, phosphorus or potassium. Journal of Plant Physiology, 170: 1165-1175.
Patten, C. L. and Glick, B. R. 1996. Bacterial biosynthesis of indole-3-acetic acide. Canadian Journal of Microbiology, 42: 207-220.
Perez, P., Francisco, M., An, S., Marıa, I. F. and Estrella, N. 2007. Influence of agricultural practices on the quality of sweet pepper fruits as affected by the maturity stage. Journal of Science and Food Agriculture, 87: 2075-2080.
Phuong, M., Nguyen, E. M. and Niemeyer, K. E. D. 2010. Potassium rate alters the antioxidant capacity and phenolic concentration of basil (Ocimum basilicum L.) leaves. Food Chemistry, 123: 1235-1241.
Rasouli, Z., Maleki Farahani, S. and Besharati, H. 2015. Saffron (Crocus sativus L.) yield as affected by different fertilizing systems. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 27 (1): 35-46.
Shehata, S. A., Gharib, A. A., Mohamed, M., El-Mogy Abdel Gawad, K. F. and Emad Shalaby, A. 2011. Influence of compost, amino and humic acids on the growth, and yield and chemical parameters of strawberries. Journal of Medicinal Plants Research, 11: 2304-2308.
Swain, T. 1965. Analytical methods for flavonoids. In the chemistry and Biochemistry of plant pigments (Goodwin, T. W. ed.), Academic press, London, U.K. pp. 543-544.
Theunissen, J. P., Ndakidemi, A. and Laubscher, C. P. 2010. Potential of vermicompost produced from plant waste on the growth and nutrient status in vegetable production. International Journal of the Physical Sciences, 13: 1964-1973.
Toor, R. K., Geoffrey, P. and Savagea, A. H. 2006. Influence of different types of fertilizers on the major antioxidant components of tomatoes. Journal of Food Composition and Analysis, 19: 20-27.
Turkmen, N., Sari, F. and Veliglu, Y. S. 2005. The effect of cooking methods on total pH penolics and antioxidant activity of selected green vegetables. Food Chemistry, 93: 713-718.
Zhou, D. M., Hao, X. Z., Wang, Y. J., Dong, Y. H. and Cang, L. 2005. Copper and Zn uptake by radish and pakchoi as affected by application of livestock and poultry manures. Chemosphere, 59: 167-175.
دوفصلنامه فنآوری تولیدات گیاهی
دوره 11، شماره 2
آذر 1398
صفحه 87-95

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار